Enzymes

Une enzyme est une protéine fabriquée par l’organisme indispensable à l’activité biochimique cellulaire. Les enzymes sont utilisées depuis la nuit des temps dans les processus de fermentation tels que la production de vin et de pain.

Elles arrivent depuis quelques années dans nos cosmétiques, notamment les enzymes issues de fruits tels que l’ananas, la figue ou la papaye.

Une fois sur la peau, les enzymes de fruits utilisées en cosmétiques ont une activité protéolytique, c’est-à-dire qu’elles sont capables de dissoudre les protéines de kératines, qui servent de ciment entre les cellules mortes présentes à la surface de la peau.

Ainsi désolidarisées les unes des autres, les cellules mortes sont plus facilement éliminées et la desquamation est accélérée. La peau est exfoliée et la création de cellules jeunes est stimulée. L’avantage du gommage enzymatique est que leur action est sélective et agit spécifiquement sur la couche superficielle de la peau, ce qui permet une exfoliation tout en douceur. De plus, elles nécessitent d’être formulées dans des produits dont le pH est proche de celui de la peau (donc non acidifiant).