[n.m] Un arôme naturel est un ingrédient qui a pour rôle principal d’apporter un goût et/ou une odeur spécifique à un aliment ou une préparation alimentaire. Exclusivement issu d’un produit de la nature, il peut être obtenu grâce à différentes techniques : infusion, déshydratation, distillation, etc. La mention « Arôme naturel de X » qualifie un arôme d’origine 100% naturelle obtenu au moins à 95% à partir du produit X.

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