[n.m.] L’acide tartrique fait partie de la famille des AHAs, il permet donc une exfoliation chimique de la peau. Naturellement présent dans les fruits (particulièrement le raisin), il possède en plus des propriétés antioxydantes. Il est aussi utilisé comme régulateur d’acidité et exhausteur de goût pour la fabrication des poudres comme les compléments alimentaires, par exemple.