Retour à News

LA HUITIÈME SALADE DE LA COLLECTION MY BLEND

NOVEMBRE 2015
By Dr Olivier Courtin - Une ode gastronomique à l'hiver !

L’hiver s’installe à pas de velours sur la ville, venez découvrir la huitième salade My Blend au Bar Long du Royal Monceau – Raffles Paris ! Composée par le Chef Exécutif du palace, Laurent André, cette édition hivernale gourmande jongle avec les saveurs pour mieux nous réchauffer entre accords  subtilement iodés, trésors de la terre et notes fruitées !

Sous les yeux déjà, l’assiette envoie de luxueuses promesses. Trois généreuses noix de Saint-Jacques « de plongée » – ramassées à la main en eaux profondes par des marins plongeurs chevronnés, rien que ça ! – se présentent coiffées d’une chapelure de baies de Goji. Au centre de ce tableau gourmet, les lentilles Beluga d’un noir étincelant contrastent avec le jus rouge de la betterave et le vert éclatant d’une tombée de jeunes pousses d’épinard. Une palette de couleurs exquises qui augure d’extraordinaires bienfaits pour la santé !

Les sens mis dans cette délicieuse expectative, place à la dégustation ! Au palais, un délicat mariage de textures et d’arômes. La chair précieuse et charnue des Saint-Jacques révèle le croquant suave des lentilles Beluga. Notes de noisettes et saveur iodée fusionnent à merveille, relevées par le subtil fruité de la chapelure de baies de Goji. Pour parfaire ce bouquet, le jus de betterave crue émoustille les papilles avec ses arômes acidulés un brin sucrés, tandis que les jeunes pousses d’épinard ajoutent à cette symphonie gastronomique une touche de fraîcheur croquante.

Le paradis en hiver !

Riche en fibres et minéraux, cette nouvelle édition gourmande à 96,9 kcal aux 100 grammes cumule les bons points : une mine de vitamines et d’oligo-éléments, de protéines et de glucides complexes, pour garder la santé tout au long de l’hiver.

Fidèle à la philosophie My Blend, la huitième salade de la collection imaginée par le Chef Laurent André comble toutes celles et ceux qui font rimer plaisir, forme et beauté !

Pour tout renseignement et réservation
Spa My Blend by Clarins – Hôtel Le Royal Monceau
37 avenue Hoche – 75008 Paris
contact@SpaMyBlendbyClarins.com
tel. +33 (0)1 42 99 88 99

> Découvrez ce spa